Profissionais
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Fermentação Natural – 20h/a
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Festival Italiano – 8h/a
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Oficina de Donuts, Cinnamon e Cookies – 8h/a
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Pães Orientais – 8h/a
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Pães para Hambúrguer – 8h/a
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Pães tradicionais franceses e suas modelagens – 12h/a
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Panetone de frutas e de chocolate com fermento comercial – 8h/a
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Panificação Alemã – 12h/a
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Panificação Avançada – 40h/a
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Panificação Básica 1 – 20h/a
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Panificação Básica 2 – 20h/a
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Panificação Básica Intensivo – 40h/a
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Panificação Internacional – 20h/a
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Técnicas em Ultracongelamento de Pães – 8h/a
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Viennoiserie – 16h/a
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VITUS, em busca da fermentação natural brasileira – 12h/a
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