Curso VITUS, em busca da fermentação natural brasileira

Nível

Intermediário/caseiro

Uma viagem épica em busca da Fermentação Natural Brasileira e suas histórias, culturas e personagens! É indicado para aqueles que já trabalham utilizando fermentação natural.

Em aula prática os alunos produzirão

Pão integral com água de coco (fermento natural com água de coco

Pizza com pequi (fermento natural com pequi)

Pão de Passa de caju com cachaça manjopina (fermento natural com cana de açúcar)

Cuca alemã (Fermento natural de terere)

Pão caseiro (fermento natural de cristo)

Pãozinho do dia a dia (Fermento de uva)

Pão Vitus com Cereais e trigo moído na hora

Uniforme

Uniforme: Avental de corpo e camiseta branca; calçado confortável, fechado e de preferência antiderrapante.